中医话中药之“菊芋”
2024-10-23 18:57
中医话中药之“菊芋”
菊科compositae
菊芋
学名：Helianthus tuberosus L.
别名俗名：鬼子姜、五星草、洋羌、番羌等
形态特征：多年生草本植物，有块状的地下茎及纤维状根。茎直立，有分枝，被白色短糙毛或刚毛。叶通常对生，上部叶互生；下部叶卵圆形或卵状椭圆形，长10-16厘米，宽3-6厘米，基部宽楔形或圆形，顶端渐细尖，边缘有粗锯齿，上面被白色短粗毛、下面被柔毛，叶脉上有短硬毛，上部叶长椭圆形至阔披针形，下延成短翅状，顶端渐尖，短尾状。头状花序较大，有1-2个线状披针形的苞叶，总苞片多层，顶端长渐尖，背面被短伏毛，边缘被开展的缘毛；托片长圆形，背面有肋、上端不等三浅裂。舌状花通常12-20个，舌片黄色，长椭圆形，长1.7-3厘米；管状花花冠黄色，长6毫米。花期8-9月。
生境分布：野生种群最常见于受干扰的栖息地，例如路边、古老的田野和草地、潮湿的河流和溪流岸以及荒地。原产地是北美温带地区，后来传入欧洲和中国。
入药部位：植物干燥的块根、茎、叶入药。
性味功用：味甘；微苦；性凉。能够清热凉血，接骨。主治热病，肠热泻血，跌打骨伤。
菊芋的知识
菊芋的块茎作为主要的食用原料，可以生产菊粉、菊糖、低聚果糖以及菊芋全粉。因为它具有降血糖、促进消化和排便功能、预防便秘及治疗肥胖症、促进新陈代谢、使肠道双歧杆菌增多、促进矿物质的吸收等功能，常用于开发休闲食品、固体饮料、代餐粉以及其它功能食品。
菊糖具有使肠道内的双歧杆菌增殖的功能，对预防肠道感染有一定功效。此外，菊糖还具有控制血脂，降低心血管疾病的危害，降低血氨浓度，促进矿物质的吸收，防治便秘等功效，适宜于糖尿病患者。
菊芋富含膳食纤维、多种糖类以及其它营养物质，利用菊芋茎、叶、块茎以及菊芋深加工得到的其它副产品生产生物饲料，主要用于开发猪、牛、羊食用饲料以及复合饲料、饲料添加剂、高端宠物生物饲料等。
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来源：敦化市中医院
初审：李菲宇
复审：李莉娜
终审：关艳红