铸魂强基润岐黄 德高技精入膳香|中医院检验科本草食养走进四季三餐

铸魂强基润岐黄 德高技精入膳香|中医院检验科本草食养走进四季三餐

中医自古讲“药食同源”，《千金要方》更有“安身之本，必资于食”之说。食物与药物一样，各有四气五味、升降浮沉，配伍得当，便能在一饮一食中温和调养。敦化市中医院检验科以“天人相应”为纲，以四季五行为序，推出一套新式食养方案：把本草做成软糯糕点，搭配时令茶饮，让中医药文化走出古籍，融入四季三餐。

春·木气升发，宜疏宜清

春应木，通于肝。阳气初升，人体气机也随之舒展，若升发不畅，容易出现情绪烦闷、春困乏力、两目干涩。春日疏郁糕以山药、茯苓、百合等平和之品为底，菠菜汁调色，做成树叶造型，取“春生”之意；佐以杭白菊枸杞桑叶清肝明目茶，清中有润，疏而不峻。适合熬夜伏案、用眼过度人群。需注意，脾胃虚寒易腹泻者不宜久饮茶饮，食材过敏者禁用。

夏·火气当令，宜清宜生

夏应火，通于心。暑热蒸腾，易耗气伤津，人心易烦，汗多口干，胃口也随之变差。夏季清心糕以绿豆、茯苓、薄荷叶等清热化湿，花朵造型，取“夏长”之象；配乌梅玉竹甘草生津酸梅饮，酸甘化阴，生津止渴，缓解暑热烦躁。适合暑热口干人群。胃酸过多、脾胃虚寒者慎用，感冒未愈者禁饮用。长夏伏湿糕选用炒薏米、陈皮等，蝴蝶造型，取“化湿醒脾”之意；搭配荷叶赤小豆陈皮茶，帮助祛除湿气。适合湿气重、身体困重人群。孕妇慎用炒薏米，经常腹泻人群不可长期食用。

秋·金燥伤肺，宜润宜养

秋应金，通于肺。燥邪当令，最易伤津耗液，出现口干咽痒、皮肤干燥。淮山秋润糕以山药、百合、玉竹、梨干滋阴润燥，柿子造型，寓意“柿柿如意”；配麦冬玉竹雪梨桑叶茶，润肺生津，清燥不伤正。适合秋燥口干人群。脾胃虚寒、痰多湿气重的人不宜多吃。

冬·水寒主藏，宜温宜固

冬应水，通于肾。冬主收藏，人体阳气内敛，畏寒体虚者更需温养固本。五黑固元糕汇集五种黑色食材，搭配芡实、红枣，梅花造型，取“冬藏”之韵；配黄芪红枣生姜茶，温补御寒，益气固表。适合畏寒体虚、易疲劳人群。感冒发热忌喝黄芪茶，肾病高尿酸人群控制摄入量，孕妇儿童需咨询医师。

整套四季糕点，山药、茯苓贯穿始终，药性平和，体现中医“以平为期”的食养智慧。特别提醒：糖尿病人可用木糖醇替代糖，食疗不能替代药物治疗；特殊体质食用前建议咨询医师，拒绝盲目食补。

春生夏长，秋收冬藏；食养之道，贵在顺时。一块糕点、一杯清茶，不只是味蕾的享受，更是中医药文化对日常生活的温柔照拂。敦化市中医院检验科以中药滋养一饮一食，让“药食同源”可感、可尝、可传，让中医药文化在四时流转中衍生惠及民生的智慧。

初审：李菲宇

复审：刘瑶

终审：关艳红

来源|检验科

责编|王 迪

编校|牟 宇